Beaujolais Blanc

Ce Beaujolais Blanc est élaboré à partir de vignes de chardonnay plantées au début des années 1980. Ce cépage trouve son bonheur sur les terrains argilo-calcaires du domaine des Terres Dorées, sis à 300 mètres d’altitude et exposés au couchant.

Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en cuve inox et ciment à basse température, avec bâtonnage. L’élevage se déroule ensuite lui aussi en cuve inox avec une mise en bouteille au printemps.

Le climat légèrement plus méridional qu’en Bourgogne donne ici un vin très expressif. Son nez exhale des arômes fruités dans la jeunesse du vin, plus doux une fois que celui-ci arrive à maturité. La bouche est fraîche, élégante et charnue. Un vin à garder quelques années en cave.