Blanc Fumé de Pouilly – Domaine Didier Dagueneau 2014

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Didier Dagueneau, tragiquement disparu en 2008 était un personnage charismatique de Pouilly Fumé. C’est aujourd’hui Louis-Benjamin, son fils qui s’occupe avec talent des 11,5 hectares répartis en sept cuvées. Le vin est élevé en “cigares” (barriques de 320 l.), en “tonnes” de 600l. et on remarquera même une barrique en forme d’oeuf dans la cave.

Dégustation :

Un vin qui occupe toute la place en bouche avec des notes de citron confit et d’ananas. L’allonge est fraîche et délicate.

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