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Côtes de Provence – Pétale de rose – Chateau la Tour de l’eveque 2021

CHF 23.50

Sous des tonalités pastel, le nez s’affiche suave, délicat, entre fraîcheur et notes de fraise douce, écrasée. Un fond floral fin mêle aussi des nuances anisées et réglissées. Le nez séduit par ses parfums, tout en proposant une note typée, subtilement fumée, qui s’entremêle avec les essences de zestes de mandarine. La bouche fraîche, tonique, est portée par les agrumes, leurs zestes aux amers nobles, épicés. Dans cette apparence subtile le vin est doté d’une certaine structure ses ondes typées de poivré aromatique, balsamique qui se prolonge sur la finale. Sa vocation est de nous séduire dès à présent, il pourrait se grader encore pour 1-2 ans pour des mariages inattendus avec par exemple une salade d’artichauts, vierge d’agrumes, émulsion de parmesan.

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UGS : 9557 Catégories : France, Provence, Saison des rosés, Vins BIO, Vins rosés Étiquettes : éveque, pétales de rose, Rosé, tour
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Description

Avec sa robe pétale de rose, on se plaît à découvrir un nez aux arômes fruités, arômes que l’on retrouve en bouche avec des notes de fraises, de pêches de vigne, de réglisse et des notes de fleures blanches sur le finale.

Température de dégustation : 14°

Se marie très bien avec du fromage de chèvre ou de la terrine !

Informations complémentaires
Pays

France

Region

Provence

Appelation

Côtes de Provence

Contenant

75 cl

Culture

Biologique

Couleur

Rose

Domaine

Château la Tour de l'Evêque

Millésime

2021

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