Chablis – Domaine Bernard Defaix 2018

CHF 25.00

C’est en 1959 que Bernard Defaix s’est installé dans le région de Chablis, dans un vignoble de 2 hectares. Quatrième génération d’une famille de vignerons, il a directement expérimenté les techniques de protection du vignoble contre les gelées de printemps. Bernard Defaix a ainsi pu s’assurer un minimum de récolte chaque année et a donc su se développer sur des marchés commerciaux stables. Aujourd’hui, ce sont les deux fils de Bernard qui sont aux commandes du Domaine: Sylvain et Didier.

Dégustation :

Cette très jolie cuvée possède tout le superbe savoir-faire du Domaine Bernard Defaix ! Elle dévoile un beau bouquet aromatique dévoilant des fruits à chair blanche, des agrumes et également des notes florales. Ce nectar offre également une belle bouche, longue et opulente et se sublime pour la finale grâce à une belle touche minérale et saline.

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