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Châteauneuf-du-Pape 2012 – Domaine Mas Saint Louis – AOP Châteauneuf-du-Pape
Le Domaine Mas Saint Louis s’étend essentiellement au sud de la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce domaine s’illustre par sa viticulture traditionnelle et soignée. Ce vin aux cépages de Grenache et avec des touches plus discrètes de Mourvèdre, de Syrah ou encore de Cinsault est un modèle de fraîcheur et d’équilibre.
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Pour aller plus loin
Une robe rubis pouvant tirer sur le grenat. Un nez expressif et typé de fruits à noyau (cerise mûre), ambiance acidulée plaisante. La bouche traduit un superbe équilibre entre fraîcheur, gras et tanins enveloppés où l’on retrouve cette palette aromatique typique de la région avec un jolie final délicatement épicé.
Température de dégustation : 16 – 18°
Se marie très bien avec des viandes rouges mijotés, du gibier ou encore un hachis parmentier de canard.
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