Bollinger Special Cuvée Brut

Un grand champagne au style vineux et épanoui, d’une persistance éloquente. Une valeur sûre !

Chargé d’une très belle complexité aromatique, Bollinger Spéciale Cuvée propose des arômes de fruits mûrs et d’épices. En bouche, on ne peut passer à côté de cette subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité qui laisse prendre leur ampleur aux arômes de poire, de brioche, de noix fraîche et d’épices. Superbe !

Type champagne : Brut

Cépage : 60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15%

Pinot meunier Goûts : Vin Effervescent

A l’œil : On peut voir une robe dorée, un signe distinctif des cépages noirs. Puis une bulle très fine.

Au nez : Une très belle complexité aromatique ; des arômes de fruits mûrs et d’épices ; des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.

En bouche : Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ; une bulle fine comme du velours ; des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche. Température de service : 8-9°C Jusqu’à : 2030 Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage

Accords recommandés :

Boudin blanc aux morilles, andouillette au vin blanc, turbot au beurre manié, tomme de brebis