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La maison utilise 55 % de Chardonnay et 45 % de pinot noir. Grand siècle est élaboré a partir de 11 des 17 grands crus de pinot noir de chardonnay (notamment Ambonnay, bouzy, Mailly, Avize..).
Une robe d’une belle brillance et d’une fine effervescence. Un nez intense et complexe d’agrumes légèrement confits puis des aromes de viennoiserie, d’amandes grillées avec des subtiles notes de miel et de pain d’épices.
Le vin offre une bouche savoureuse et évolutive avec une impression de plénitude. La belle minéralité laisse une remarquable impression de fraicheur : grand siècle offre un équilibre parfait entre la force et la délicatesse
Grand Siècle accompagne des produits de grande qualité et des mets raffinés, les associations terre-mer, les crustacés et poissons nobles.
