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Pour aller plus loin
Le Sa Vient D’où ? résulte d’un assemblage original de Savagnin, Viognier, Picpoul, Clairette, Grenache et de Riesling. Cépages vinifiés séparément, en macération pour une partie et sous voile pour l’autre, puis assemblés. Nez complexe fruité-floral axé sur la fraîcheur des agrumes. La bouche est tendue avec un milieu de bouche sur des touches de miel et d’amande grillée. Longue finale précise et équilibrée.
Température de dégustation : 16 – 18°
Se marie très bien avec des poissons fins accompagnés d’une note acidulé tels qu’un tartare de saumon au citron vert.
