Pauillac – Les forts de Latour – Château Latour 2007

Le Château Latour est un domaine viticole de 65 ha situé dans le Médoc sur la commune de Pauillac bénéficiant de l’Appellation d’origine contrôlée du même nom. C’est un “premier grand cru ” du vignoble de Pauillac selon la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Il partage cette rare distinction avec le Château Margaux , le Château Lafite Rothschild, le Château Mouton Rothschild et le Château Haut-Brion .Sur un terroir unique où le cabernet sauvignon (70%) peut s’épanouir pleinement et donner au vin concentration, couleur et structure tannique, merlot (20%), cabernet franc (4%), petit verdot (1%) lui confèrent ce supplément d’âme. Le grand Vin de Château Latour ne provient que des 47 hectares de l’Enclos historique de la propriété. Ce terroir unique est le seul à pouvoir apporter chaque année une profondeur, une élégance et une concentration digne de ce que l’on est en droit d’attendre d’un grand vin.

Dégustation :

Voici une merveilleuse introduction aux vins du légendaire Château Latour. Affichant une robe d’un rubis intense, le nez est fruité, frais et mûr sur fond de pivoine et d’épices. La bouche veloutée aux tanins amples et soyeux, s’ouvre sur une finale précise, tendue et d’une grande persistance. Bénéficiant d’un terroir extraordinaire sur un millésime exceptionnel, Les Forts de Latour nous propose un ensemble imposant de densité, taillé pour une garde longue.