Meursault – Maison Chanzy 2016

C’est en 1974 que le domaine Chanzy, historiquement implanté à Bouzeron a vu le jour. Celui-ci trouve cependant ses origines au XVI° siècle, comme en témoignent les caves du domaine ainsi que le rare et ancien pressoir à corde siégeant dans son caveau. Le domaine Chanzy est, à ce jour, le plus grand producteur de l’appellation Bouzeron, et compte 80 hectares répartis principalement en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits. Le domaine produit ainsi des appellations aussi diverses que variées, de Mercurey à Vosne-Romanée, en passant par Rully, Givry, Maranges, Santenay et Puligny-Montrachet. Le domaine Chanzy est aussi propriétaire de cinq Clos et deux Monopoles. Le Clos de la Fortune, joyau du domaine est d’ailleurs le seul monopole de l’appellation Bouzeron! Le domaine s’investit depuis plusieurs années dans une démarche de production respectueuse de l’environnement, et s’est ainsi vu attribuer la certification HVE en janvier 2021. La quête d’excellence, point d’honneur du domaine Chanzy, se traduit par un travail long et précis de la vigne au vin, dont l’identité de chaque terroir est respectée en vue de produire chaque cuvée unique.

Dégustation :

Un nez frais et minéral, exaltant des parfums de fruité vanillé rehaussés d’un boisé fin encore perceptible, une bouche dévoilant une texture pleine et une évolution grasse. Ce Meursault nous aura convaincu grâce à son amplitude généreuse et son bel équilibre. Déjà très avenant, il est promis à un très bel avenir !