Pour aller plus loin
D’une belle teinte d’or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel, ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ils sont pleins, fermes mais aussi doux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d’une grande complexité et d’une intense concentration nécessite de nombreuses années pour atteindre la perfection.
Température et conseil de dégustation : 12° – à ouvrir plusieurs heures avant dégustation, un passage en carafe et une décantation sont recommandés.
Se marie très bien avec des mets nobles tel qu’un Homard rôti à la broche, des Huîtres où des Ris de veau pour la viande.