Geneve – Œil de Perdrix – Domaine de Beauvent

CHF 19.50

Domaine familliale situé à Bernex dans le canton de Genève, le Domaine de Beauvent est réputé pour ses vins soignés et son respect de la culture biologique.

Dégustation :

Vin rosé issu du Pinot Noir, élégant, finement bouqueté, tanins légers avec une belle vivacité. Apéritif, délicieux avec la cuisine asiatique, la viande blanche, la volaille et tous les repas d’été. Rose ambré, étincelant. Arômes de framboise et de cerise. Il a une belle robe attrayante de pétale de rose, un nez élégant de fruits rouges, et une bouche très complexe toujours sur le fruit. Finale avec une bonne longueur. Vinification et maturation en cuve. Vinifié en rosé, le Pinot Noir prend le nom d’Œil-de-Perdrix, qui donne un vin d’une belle rondeur doté d’un nez puissant. Vigne basse en Guyot. Terre argilo-limoneuse, enherbé, pente moyenne.

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