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Le domaine Pithon situé au coeur des territoires Calce est connu pour ses vins de grandes personnalités, profonds et savoureux qui se classent aujourd’hui parmi l’élite du Roussillon.

Issue de fruits provenant de vignes centenaires, cette bouteille est un véritable travail d’orfèvre, une merveille de finesse et de complexité.

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UGS : 7885 Catégories : France, Languedoc-Roussilon, Vins BIO, Vins rouges Étiquettes : olivier pithon, Pilou 2016
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Description

Installé en 2001 sur la commune de Calce dans le Roussillon, Olivier Pithon cultive ses vignes avec fierté et amour. C’est sur ce terroir unique entre Méditerranée, Pyrénées et Corbières qu’il bichonne vieilles vignes et vignes nouvellement plantées, sur une quinzaine d’hectares : Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan y poussent selon les principes de la biodynamie. Une culture biologique qui, dès les débuts, a été pour lui une évidence, autant pour l’exigence de qualité que comme choix de vie. Une démarche globale d’ailleurs puisqu’il s’intéresse à l’agro-foresterie et est arrivé sur les lieux avec sa vache, sa jument. Ce jeune vigneron a bénéficié de l’aide précieuse d’un autre passionné du domaine voisin, le très exigeant Gérard Gauby. Coup de cœur pour la RVF, son premier millésime le conforte dans un style bien personnel : des vins de soif très accessibles, marqués par un terroir riche entre terre et mer. Reconnu pour son travail et la qualité de ses vins blancs et de ses vins rouges, des cuvées parcellaires pour certaines, Olivier Pithon a réussi le pari en moins de 10 ans de s’imposer parmi les domaines phares du Roussillon. Nous, on le suit millésime après millésime.

Informations complémentaires
Pays

France

Region

Languedoc

Appelation

IGP Côtes Catalanes

Contenant

75 cl

Millésime

2016

Culture

Biologique

Couleur

Rouge

Domaine

Domaine Pithon

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