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Pilou 2016 – Domaine Pithon – IGP Côtes Catalanes
Le domaine Pithon situé au coeur des territoires Calce est connu pour ses vins de grandes personnalités, profonds et savoureux qui se classent aujourd’hui parmi l’élite du Roussillon.
Issue de fruits provenant de vignes centenaires, cette bouteille est un véritable travail d’orfèvre, une merveille de finesse et de complexité.
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Pour aller plus loin
Un nez envoutant par ses intenses fragrances de fruits noirs aux accents de cerise et de cassis relevés d’épices sur des nuances de cuir noble. L’attaque caresse le palais par son grain de velours, évoluant avec raffinement sur un cœur riche et sapide, la finale s’anime d’une fine trame minérale pour un cru de précision et de complexité.
Température de dégustation : 17 – 18°
Se marie très bien avec des viandes rouges grillées tel qu’une belle côte de boeuf persillé.
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